PENYAKIT TANAMAN JAHE

Description

PENYAKIT TANAMAN JAHE

Penulis : Dr. Yulmira Yanti, SSi, MP

Sinopsis

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.

Jahe diperkirakan berasal dari India. Namun, ada pula yang mempercayai jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan. Dari India, jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga Asia Tenggara, Tiongkok, Jepang, hingga Timur Tengah. Kemudian pada zaman kolonialisme, jahe yang bisa memberikan rasa hangat dan pedas pada makanan segera menjadi komoditas yang populer di Eropa.

Pemenuhan permintaan produksi jahe yang tinggi di lapang tidaklah mudah, karena banyaknya kendala yang masih dihadapi oleh petani jahe, diantaranya adalah penyakit. Dengan demikian, buku ini hendak menjelaskan faktor-faktor penyebab penyakit jahe.

Cetakan Pertama: Agustus 2023

Jumlah Halaman: iii + 58

Ukuran Buku: 15,5 x 23

ISBN: Dalam Proses

Link : https://www.instagram.com/p/CvnInzKyZh0/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==