EKONOMI BIRU GARAM RAKYAT Inovasi, Diversifikasi Produk, dan Penguatan Koperasi di Pesisir Rembang

Description

EKONOMI BIRU GARAM RAKYAT Inovasi, Diversifikasi Produk, dan Penguatan Koperasi di Pesisir Rembang

Penulis

Dr. Aris Slamet Widodo, S.P., M.Sc.

Puji Qomariyah, S.Sos., M.Si.

Bahrul Ulum, S.P., M.Sc.

Ari Suseno, S.P., M.Sc.

SINOPSIS

Buku “Ekonomi Biru Garam Rakyat: Inovasi, Diversifikasi Produk, dan Penguatan Koperasi di Pesisir Rembang” menghadirkan gambaran komprehensif tentang transformasi industri garam rakyat di Kabupaten Rembang, salah satu sentra garam terbesar di Jawa Tengah. Buku ini menguraikan bagaimana garam, yang selama puluhan tahun dikelola secara tradisional dan diwariskan turun-temurun, kini berada pada titik penting perubahan. Berbagai tantangan klasik—ketergantungan pada cuaca, fluktuasi harga, rendahnya kualitas, hingga tekanan impor—telah lama membuat petani garam berada pada posisi rentan secara ekonomi.

Melalui bahasa yang populer dan mudah dipahami, buku ini menjelaskan perjalanan petani garam dari metode produksi konvensional menuju teknologi modern seperti geomembran yang terbukti meningkatkan kuantitas dan kualitas garam. Pembaca diajak memahami peluang baru melalui diversifikasi produk bernilai tambah, mulai dari garam aromatik, sabun garam, eco-detergent, hingga garam premium. Pendekatan ini menjadikan garam bukan lagi komoditas murah, tetapi produk kreatif yang mampu menambah penghasilan keluarga petani.

Peran koperasi dibahas sebagai jantung pemberdayaan ekonomi garam rakyat, mulai dari distribusi, pengolahan, pelatihan, hingga pemasaran. Buku ini juga mengulas strategi branding, pemasaran digital, serta pentingnya regulasi yang berpihak kepada petani.

Dengan memadukan perspektif sosial, ekonomi, inovasi, dan kebijakan, buku ini memberikan arah masa depan industri garam rakyat yang lebih adaptif, berdaya saing, dan berkelanjutan. Cocok dibaca oleh akademisi, pembuat kebijakan, pendamping masyarakat, dan siapa pun yang tertarik pada penguatan ekonomi pesisir Indonesia.

Cetakan Pertama : November 2025
Ukuran Buku : 15x23cm
Halaman : 131
Isbn : Dalam Proses